小田保で冷しとんかつ茶漬け
早起きして豊洲市場に走りました。曇っていたので暑さはそれほどでもないのですが、湿気があるので滝のように汗が出ます。そろそろ暑熱順化も十分かな。
豊洲市場６街区水産仲卸売場棟の食堂です。
いつものように小田保さんへ。
そろそろ季節物のアレを食べておこうかな。
今季初、冷しとんかつ茶漬けです。
冷たくて動物性脂肪もあって汁物。消化に悪い三要素全て揃ってて、胃腸の調子が悪い時には絶対手を出せない代物なのです。米粒ひとつひとつ噛み潰すような心持ちで頂きます。大量に汗をかいた後なので、お出汁がしみるしみる。
食事の後、お腹の中でカツが暴れそうになって心配でしたが、ららぽーとに向かって走っている間にこなれたようでホッとしました。
すっかりお腹が落ち着いたところで築地に到着。
築地魚河岸海幸橋棟に向かう途中、ゴロンゴロン音がしたので近づいてみたら、松村さんが鰹節を洗っていました。辺りに節の香りが漂ってました。
網兼さんでコーヒーを頂きます。
築地は今日も観光客でいっぱいでした。
波除通りを抜ける時にすれ違った外国人が肉の模様が入った蒲鉾みたいなものの串を手に持ってて、一体彼らは日本で何を食べさせられているんだろうと思いましたが😅
浜離宮のお堀で一羽の雛を連れたカルガモを見ました。
大きく育てー✋